台北鶯歌美食‧北京小銅鍋

不想再被人數限制，而被剝奪品嚐紫銅火鍋的樂趣嗎？「北京小銅鍋」改良推出的紫銅涮涮鍋，將能滿足小團體，甚至一個人的口腹之欲！「北京小銅鍋」為了打破坊間紫銅火鍋適合團體用餐的情況，改良推出一個人也能大快朵頤的紫銅涮涮鍋，此改良火鍋跳脫紫銅火鍋慣用炭燒方式，而採用遠紅外線陶土爐，沒有煙燻臭味的紫銅涮涮鍋更能確保顧客食用時的健康安全。此外，講究環保烹飪觀念的「北京小銅鍋」也善用火鍋烹煮所冒出的熱氣，創新研發火鍋迷你蒸籠，提供顧客更多元的美食饗宴。一個人嘴饞時，全天供餐的「北京小銅鍋」竭誠歡迎您的蒞臨！

復古食尚‧紫銅涮涮鍋

擁有迅速且平均導熱特性的紫銅火鍋已成為火鍋饕客品嚐美食的首選！「北京小銅鍋」改良傳統炭燒紫銅火鍋，推出使用遠紅外線陶土爐的紫銅涮涮鍋，食用安全無虞，且單人也能享用的份量，更方便小家庭、情侶用餐。

獨家美食‧滑嫩醃鴨血

您是否曾發生硬要咬下坊間販售仿佛包著一層膜的滷鴨血，而被鴨血熱湯燙傷口的不愉快經驗？「北京小銅鍋」以自製獨家醬汁作成的醃鴨血，口感滑嫩，您將可放心品嚐，而蘊含豐富的鴨血，箇中風味，您一定得親自品嚐！

主廚推薦‧杏鮑菇薄片

講究食補養生的時代，蕈菇類已成為不可或缺的火鍋食材，其中，菇幹口感緊實，易吸收湯汁的杏鮑菇，更是許多人的最愛！為了提供顧客不一樣的嚐菇體驗，「北京小銅鍋」將杏鮑菇片薄，方便顧客輕易將其涮熟，輕鬆品嚐！

獨門湯底‧酸奶辣白菜

跳脫傳統米水醃白菜作法，「北京小銅鍋」改採蘋果、鳳梨、奇異果等１０多種水果加上酸奶自然發酵製作酸白菜；待發酵完全，酸白菜口感清爽、不嗆不澀還帶有淡淡果香！針對嗜辣一族，也有辣後回甘的辣白菜可供選擇！

精選肉品‧霜降牛小排

由於，酸白菜具有刮油特性，因此，「北京小銅鍋」特別提供霜降牛小排、嫩羔羊、五花白肉、蒙古肥牛等油脂豐富的肉品，「北京小銅鍋」建議顧客只要把握一涮滑、二涮溜、三涮成嫩肉的口訣，即可品嚐清爽香Ｑ的涮肉。

精心研發‧火鍋小蒸籠

火鍋蒸籠兩吃，如此善用資源的環保概念，出自「北京小銅鍋」６年級經營者的創意！與三重市老字號蒸籠店合作推出的迷你蒸籠，只要套上火鍋的煙囪頭即可利用熱氣將食物蒸熟，一舉兩得的創意吃法，可是全國首創喔！

鶯歌美食‧北京小銅鍋

　　　　　　　　～台北鶯歌涮涮火鍋美食餐廳～

【營業時間】
　１１：００～２２：００
★不另收服務費

【優惠專案】
★大台灣旅遊網讀者專屬優惠，詳見網頁優惠券或最新媒體報導。
★流浪動物認養人持「桃園縣推廣動物保護協會愛心認養切結書」來店用餐，贈推薦火鍋１份。

【美食推薦】
★套餐附台東池上白飯、台南關廟手工麵或綠豆粉絲一份。冰淇淋、飲料等附餐可吃到飽！
　　　　　　　　　套餐　　　　單點　　　　　　　　　　　　套餐　　　　單點
◎梅花豬肉鍋　　＄２０８　　＄１１８　　◎招牌白肉鍋　　＄２３８　　＄１４８
◎羔羊五花鍋　　＄２４８　　＄１５８　　◎蒙古肥牛鍋　　＄２５８　　＄１６８
◎頂級魚片鍋　　＄２５８　　＄１６８　　◎松阪豬肉鍋　　＄２６８　　＄１７８
◎花枝肉片鍋　　＄２６８　　＄１７８　　◎特級羊肩鍋　　＄２７８　　＄１８８　
◎蛤蜊肉片鍋　　＄２８８　　＄１９８　　◎蚵仔肉片鍋　　＄２９８　　＄２０８
◎霜降牛肉鍋　　＄２９８　　＄２０８　　◎大蝦肉片鍋　　＄３０８　　＄２１８
◎海鮮大拼盤　　＄３３８　　＄２４８　　◎神戶牛小排　　＄３５８　　＄２６８
◎海陸雙拼鍋　　＄３９８　　＄３０８　　◎齋食素鍋　　　＄２５８
★加料
◎＄３８：手工豆皮、金針菇、魚餃、蛋餃、米血、芋頭、玉米、蕃茄、南瓜、凍豆腐、蟹棒等
◎＄４８：時令蔬菜、杏鮑菇、香菇等。
◎＄５８：招牌鴨血、手工魚丸、香菇貢丸等。
◎＄６８：竹筒花枝漿、丸餃拼盤、鮮菇拼盤、鮮蚵、鮮蛤等。
◎＄１６８：新鮮大蝦。
◎＄１２：小籠湯包。
◎＄１０：手工饅頭、池上白飯、手工麵、綠豆粉絲、雞蛋等。
★湯底
◎招牌酸白菜　＄３８　◎獨門辣白菜湯底＄３８
◎新鮮蕃茄湯底＄３８　◎麻辣湯　　　　＄５８（含鍋底一份）
●共鍋消費（含餐後飲料、冰品及附餐）：１１０公分以上，酌收５８元。１１０公分以下，酌收３８元。
●刷肉訣：一涮滑、二涮溜、三涮成燉肉！這是因為肉類久涮口感易澀，建議可依個人口味調整。

【老七樣沾醬】
　「北京小銅鍋」提供道地涮羊肉「老七樣」沾醬，包括芝麻醬、乳腐汁、辣椒油、香蝦油、蒜蓉、韭菜花醬和香菜。
　「北京小銅鍋」建議將芝麻醬與乳腐汁以２：１比例調勻，風味最佳！其他沾醬則可依個人口味加入。

【交通資訊】
★衛星定位：經度１２１﹒３４３３０６、緯度２４﹒９５３３６８
★中山高：接國道２號於八德／鶯歌交流道出口，往鶯歌方向，接福德一街直行，接鶯桃路右轉續行，接建國路左轉
　　　　　續行，接國華街左轉續行，即可到達。
★北二高：於鶯歌／三峽交流道出口，往鶯歌方向，接北縣１１０號道路續行，接文化路、中正一街、直達中正路左
　　　　　轉續行，接國華街左轉續行，即可到達。
★鶯歌火車站：站前建國路左轉續行，直達國華街右轉續行，即可到達。

【停車資訊】
　備停車場

營業地址：台北縣鶯歌鎮國華路71號
營業電話：02-26701465

本頁網址：http://0226701465.travel-web.com.tw/

優良店家：台北鶯歌美食‧北京小銅鍋 2008/01/14

企劃報導：大台灣旅遊網